为全面展示教学创新成果，彰显烹饪专业职业特色。在2025毕业季来临之际，旅游酒店管理学院以“求新破浪 实志远航”为主题，集中呈现了师生们在烹饪艺术领域的创新成果与精湛技艺。六大主题——“求新破浪 实志远航”“窗揽风华”“花繁梦远”“羽翔九天”“笔舞乾坤”“福禄双臻”惊艳亮相，将传统美食文化与现代创意完美融合，为老师和同学们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。
活动现场，“求新破浪 实志远航”主题作品率先吸引众人目光。师生们以冬瓜为原料，精心雕刻出一艘栩栩如生的龙舟，龙舟线条流畅、气势磅礴，仿佛即将破浪前行。龙舟之上，造型逼真的粽子整齐摆放，既呼应了传统节日文化，又寓意着求实学子们在未来的职场浪潮中，不断求新、奋勇向前！
“窗揽风华”冷拼作品是师生们选择了平日里最普通的食材，运用了细腻的刀工和独特的摆盘设计，将艺术感知力和丰富的想象力运用其中，把冷菜组合成富有诗意的画面。宛如一扇打开的窗，揽尽世间万千美好。寓示着意同学们能捕捉机遇，书写属于自己的精彩篇章。
“花繁梦远” 的主题则成为创意与美学的交汇点。烹饪与酒店管理专业学生跨界合作，将水果、蔬菜和酥点巧妙结合，塑造出玫瑰、月季等形态各异的花卉造型。娇艳欲滴的水果花朵与酥脆可口的酥点相得益彰，不仅展现了师生们高超的雕刻和烘焙技艺，更传递出对美好生活的向往与追求。
“羽翔九天”作品以凤尾西芹和天鹅酥为主要元素，打造出灵动优雅的装饰造型。翠绿的西芹宛如凤凰的尾羽，轻盈飘逸；洁白的天鹅酥造型逼真，仿佛即将展翅高飞。这一作品既体现了师生们对食材特性的精准把握，又展现了他们在造型设计上的独特创意。它象征着旅游酒店管理学院的师生在专业领域上不断追求卓越，向着更高的目标展翅高飞。
“笔舞乾坤”主题作品极具文化韵味。毛笔酥造型惟妙惟肖，与竹简酥指饼相得益彰，传承着千年文化的厚重与智慧。莴笋薄切而成的书本式样，古朴典雅，清新脱俗。这组作品将烹饪与文化巧妙融合，提醒着我们，烹饪不仅仅是一门技艺，更是一种文化的传承和表达。也寓意同学们能以“笔”为媒，用扎实的专业素养、创新的思维模式，描绘出属于自己的壮阔画卷！
最后亮相的“福禄双臻”作品，象形面点与创意摆盘组成的葫芦造型，寄托着最朴素而真挚的祝福。葫芦谐音“福禄”，寓意幸福与财富双收。面点葫芦憨态可掬，鸡蛋干葫芦造型精巧，充分体现了厨师们在面点制作和食材搭配上的精湛技艺！
刘蕾院长表示：此次教学成果展不仅是学院教学改革与创新实践的生动缩影，更是对综合育人模式的深度探索。通过六大主题展区，学院将课程教学、技能竞赛、文化传承与产业需求紧密结合；为学生搭建了展示风采，烹饪专业扎实的基本功，酒店专业的优质服务，旅游专业的倾情讲解，专业联动的体现，也为行业发展提供了高素质的综合性的技术技能人才。未来，旅游酒店管理学院将继续以创新驱动发展，深化产教融合，培养更多兼具工匠精神与创新能力的高素质人才，为旅游酒店行业高质量发展注入新动能。